Ingredientes:
- 500 gr alitas de pollo
- 2 ajos morados de Las Pedroñeras
- Hebras de azafrán Hebra Roja
- Aceite de oliva virgen
- Pizca de sal
Elaboración:
Empezamos tostando el azafrán en la satén y mientras tanto limpiamos las alitas. Mezclamos en un mortero, los ajos prensados, tres cucharadas de aceite y el azafrán. Metemos las alitas en una bolsa apta para horno y añadimos la mezcla anterior. Agitamos la bolsa para asegurarnos que se reparte bien la mezcla y dejamos reposar al menos durante 2 horas. Hornear durante 30-40 minutos en horno precalentado a 180ºC. A mitad de horneado lo sacamos y agitamos la bolsa para que quede bien hecho por todas partes. Retirar del horno servir. Cuidado con el vapor que sale al abrir la bolsa.
Fuente y fotografía: Rezetas de Carmen
