Ingredientes:
- 4 berenjenas de Almagro
- 4 tomates que no estén demasiado maduros
- 150 gr. de queso manchego curado y aceite de oliva virgen extra.
Elaboración:
La elaboración de esta receta es bien sencilla. Bastará con cortar las berenjenas y los tomates en rodajas del mismo grosor. Ahora coloca una rodaja de berenjena sobre cada rodaja de tomate. Espolvorea con unas lasquitas de queso manchego y rocía con un poco de aceite de oliva virgen extra.
Fuente y Fotografía
