INGREDIENTES
- 250 ml de leche
- Unas hebras de azafrán
- 3 Yemas
- 4 hojas de gelatina
- 80 g de azúcar
- 200 g de yogur natural
- Almendras tostadas para decorar
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La gastronomía de La Mancha abarca las costumbres culinarias tradicionales. Se trata de una cocina austera y sencilla, de origen humilde y pastoril, conocida internacionalmente debido a que aparece en la divulgada obra Don Quijote de La Mancha.