INGREDIENTES:
- 100g de nueces
- 100g de Aceite de oliva
- 4 cucharadas de Tahin
- 400 g de Guisantes
- 5 dientes de Ajo negro
- 1 calabacín escaldado
- 1/2 de zumo de limón
- 1 cucharada de comino
👩🍳 La ciencia de la salud - RTVE.es
La gastronomía de La Mancha abarca las costumbres culinarias tradicionales. Se trata de una cocina austera y sencilla, de origen humilde y pastoril, conocida internacionalmente debido a que aparece en la divulgada obra Don Quijote de La Mancha.