Ingredientes para 4 personas
- Una liebre
- 500 ml de vino tinto
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 3 chalotas
- Aceite de oliva
- Sal
- Harina
- Caldo de carne casero
- Tomillo fresco
- 6 dientes de ajo
- Laurel
- Una copa de coñac o brandy
Cómo hacer una liebre en salsa de vino
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